vegemite發表

其背後的索裡和vegemite發表的歷史

已經有一些應該說 “討論” on removing Vegemite from school canteen kids lunches. 這裡似乎是一個要求,這是不健康的或一些這樣的垃圾. 事實上,它是最健康的食品之一左右. 還行 – 我們所有關於它的清真方面不開心,但這裡是vegemite發表一點歷史. 我頗有些年前就記得,陸軍認為,從口糧袋取出vegemite發表,並且是最接近的有曾經是一個大規模軍事打擊.

西里爾·珀西Callister西里爾·珀西Callister (1893-1949), 食品技術, 出生於 16 2 月 1893 在波弗特海附近滑道, 維多利亞, 威廉·休Callister的兒子, 校長和他的妻子安妮·羅塞塔, 狄克遜出生. 在公立學校教育之後, 格林威爾學院, 巴拉瑞特, 和礦業學院巴拉瑞特, 他參加墨爾本大學的一個大型住宅獎學金皇仁書院 (學士, 1914; 碩士, 1917; 科學博士, 1931).

在 1 月 1915 Callister劉易斯加盟 & 屈, 食品和家用產品製造商. 在6月,他在澳大利亞皇家空軍士兵. 三個月內國防部撤回了他加盟軍需科. 不久之後,他被送往英國,並度過了戰爭炸藥製造在威爾士工作, 在蘇格蘭,在那裡他遇到了和Annau結婚凱瑟琳希望蒙代爾, 關於 8 3 月 1919; 他們有兩個兒子和一個女兒.

在他返回澳大利亞 1919 Callister重新加入劉易斯 & 屈他在那裡,直到 vegemite發表公司被接管. 在 2 月 1923 他被任命為弗雷德·沃克的小食品公司開發的酵母提取物供零售用. 雖然這個產品名揚海外, 沒有資料可查有關的過程, 和Callister開發它 再次 從啤酒製造商’ 酵母. 根據商標vegemite發表它被放置在市場上早在 1924 慢慢地就變成一個既定項目, 僅僅通過Callister的技術技能和毅力. 沃克也有興趣在保持奶酪的方法, 並在此參與Callister以及. 因此,化學家迅速成為微生物充分知情,並開始與奶酪加工試驗. 隨著專利由美國詹姆斯·L上的幫助. 卡夫, 他做了一個滿意的產品和沃克用這 1925 說服卡夫批給牌照,在澳大利亞生產的卡夫奶酪. 因此,卡夫奶酪沃克有限公司. 成立於 1926 與Callister作為首席化學家和生產管理者.

斜道他是關鍵公司不斷加大技術重點. 在 1925 他曾派vegemite發表的樣本,以倫敦為維生素B的活性,一個有遠見的舉措中的維生素知識非常初期測試. 結果證實Callister的對產品的信心作為一種有價值的營養. 在 1926-31 他進行了詳細的原始研究上製作奶酪的科學背景建立的良好的奶酪質量參數. 深信基礎科學是在任何行業必不可少, 在 1927 他任命了一個細菌學家到他的工作人員, 可能是第一個這樣的任命澳大利亞.

Callister成為該公司的董事,而 1935 前不久步行者突然死亡. 他繼續建立實驗室工作人員和監督生產和質量作為公司從大蕭條出現,肩負著在二戰期間生產的熟悉又陌生的產品需求意外. 在他的個人方向,為澳大利亞和美國軍隊中服役的口糧高噸位製作; 脫水的不熟悉的技術是進行政府; 與科研人員大大提高vegemite發表, 奶酪生產,加工和硫胺素的行為制訂了新的知識 (維生素B1) 食品, 並引入的複合維生素B測定的澳大利亞方法. 緊接著戰爭結束後,他刺激成功嘗試多樣化原材料酵母菌為vegemite發表之源.

在著名的領導 (王室的) 澳大利亞化工研究所, 為此他和 (戴維爵士) Rivett擔保的皇家憲章中 1931, Callister力也與維多利亞的化學工業協會相關. 他的兩個最大的屬性是他的專業追求和他的高個人誠信, 他堅定浸教養的產物. Callister留下少數發表的科學論文, 雖然他的公司報告產量豐富. 他對澳大利亞食品科學技術貢獻包括建立兩個新產品, vegemite發表和加工奶酪; 他強調質量控制; 他在食品行業研究的價值示範的時候很少有人正在做的任何地方; 和男人他訓練和啟發.

Callister遭受了他的第一次進攻心臟中後期 1939. 其他跟隨, 致命的一個發生在 5 10 月 1949. 他的妻子和兩個孩子倖免於難 (一個兒子在二戰中喪生), 他被安葬在Box Hill的墓地. 他的遺產在45917£價值遺囑認證.

來源: HTTP://adb.anu.edu.au/biography/callister-cyril-percy-5468

vegemite發表是一種美味的酵母提取物蔓延, 經常吃餅乾上, 烤麵包或三明治, 特別是在新西蘭和澳大利亞, 它起源. 類似於英國的Marmite的蔓延, vegemite發表有一個溫和的味道和氣味有時被描述為類似醬油. vegemite發表也非常有營養, 一些每份任何食物B族維生素含量最高.

營養信息

描述

vegemite發表是一種稠膏暗紅褐色,有光澤的外觀蔓延時. 它是從廢棄的啤酒酵母,從製作啤酒的過程中作出的結果. 當酵母發酵過程中消耗了所有的糖啤酒, 它安定下來,被刪除. 然後,將死的酵母洗滌並在水中加熱. 由於酵母細胞死了,他們釋放養分. 然後,水在大型離心機旋轉以除去酵母細胞. 剩下的減少和集中, 經驗豐富和包裝銷售為vegemite發表.

組件

根據美國農業部, vegemite發表的一個典型服務, 或周圍 1 茶匙。, 重約 6 g, 總. 蛋白質提供各地 1.7 每份g ^, 而剛下 1 摹來自碳水化合物, 與該測量為糖的一部分. 有脂肪沒有明顯量的vegemite發表的服務. 其餘由其他養分和水分

熱值

vegemite發表的單個服務提供有關 9 卡路里. 約 5 熱量來自蛋白質, 碳水化合物組成的剩餘熱量. 相同的服務提供不足 1 每日總熱量攝入%,為一般成人.

維生素和礦物質

一些人體必需的維生素也可在vegemite發表的服務. 在硫胺素 0.5 毫克, 和葉酸在 0.1 或 50 %的每種建議每日攝取量是最高金額. 傳播還包括在菸酸 2.5 毫克, 和核黃素 0.43 在毫克 25 每個百分比. 單份還含有礦物質鐵的微量, 鉀, 鋅和硒.

警告

vegemite發表是在鈉高. 在最初的鹽含量 10 %, 量已被降低到周圍 8 %, 總. 一個 1 茶匙. vegemite發表的服務包含了超過 10 佔總數的百分之建議每日攝取量. 以下低鈉飲食的個體, 可能決定放棄vegemite發表他們的飲食的一部分.

來源: HTTP://www.livestrong.com/article/274817-vegemite-nutrition-information/

 

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