vegemite发表

其背后的索里和vegemite发表的历史

已经有一些应该说 “讨论” on removing Vegemite from school canteen kids lunches. 这里似乎是一个要求,这是不健康的或一些这样的垃圾. 事实上,它是最健康的食品之一左右. 好 – 我们所有关于它的清真方面不开心,但这里是vegemite发表一点历史. 我颇有些年前就记得,陆军认为,从口粮袋取出vegemite发表,并且是最接近的有曾经是一个大规模军事打击.

西里尔·珀西·卡利斯特西里尔·珀西·卡利斯特 (1893-1949), 食品技术, 出生于 16 二月 1893 在波弗特海附近滑道, 维多利亚, 威廉·休·卡利斯特的儿子, 校长和他的妻子安妮·罗塞塔, 狄克逊出生. 在公立学校教育之后, 格林威尔学院, 巴拉瑞特, 和矿业学院巴拉瑞特, 他参加墨尔本大学的一个大型住宅奖学金皇仁书院 (学士, 1914; 硕士, 1917; 科学博士, 1931).

在一月 1915 Callister刘易斯加盟 & 屈, 食品和家用产品制造商. 在6月,他在澳大利亚皇家空军士兵. 三个月内国防部撤回了他加盟军需科. 不久之后,他被送往英国,并度过了战争炸药制造在威尔士工作, 在苏格兰,在那里他遇到了和Annau结婚凯瑟琳霍普·曼德尔, 上 8 游行 1919; 他们有两个儿子和一个女儿.

在他返回澳大利亚 1919 Callister重新加入刘易斯 & 屈他在那里,直到 vegemite发表公司被接管. 二月里 1923 他被任命为弗雷德·沃克的小食品公司开发的酵母提取物供零售用. 虽然这个产品名扬海外, 没有资料可查有关的过程, 和Callister开发它 再次 从啤酒制造商’ 酵母. 根据商标vegemite发表它被放置在市场上早在 1924 慢慢地就变成一个既定项目, 仅仅通过Callister的技术技能和毅力. 沃克也有兴趣在保持奶酪的方法, 并在此参与Callister以及. 因此,化学家迅速成为微生物充分知情,并开始与奶酪加工试验. 随着专利由美国詹姆斯·L上的帮助. 卡夫, 他做了一个满意的产品和沃克用这 1925 说服卡夫批给牌照,在澳大利亚生产的卡夫奶酪. 因此,卡夫奶酪沃克有限公司. 成立于 1926 与Callister作为首席化学家和生产管理者.

斜道他是关键公司不断加大技术重点. 在 1925 他曾派vegemite发表的样本,以伦敦为维生素B的活性,一个有远见的举措中的维生素知识非常初期测试. 结果证实Callister的对产品的信心作为一种有价值的营养. 在 1926-31 他进行了详细的原始研究上制作奶酪的科学背景建立的良好的奶酪质量参数. 深信基础科学是在任何行业必不可少, 在 1927 他任命了一个细菌学家到他的工作人员, 可能是第一个这样的任命澳大利亚.

Callister成为该公司的董事,而 1935 前不久步行者突然死亡. 他继续建立实验室工作人员和监督生产和质量作为公司从大萧条出现,肩负着在二战期间生产的熟悉又陌生的产品需求意外. 在他的个人方向,为澳大利亚和美国军队中服役的口粮高吨位制作; 脱水的不熟悉的技术是进行政府; 与科研人员大大提高vegemite发表, 奶酪生产,加工和硫胺素的行为制订了新的知识 (维生素B1) 食品, 并引入的复合维生素B测定的澳大利亚方法. 紧接着战争结束后,他刺激成功尝试多样化原材料酵母菌为vegemite发表之源.

在著名的领导 (王室的) 澳大利亚化工研究所, 为此他和 (戴维爵士) Rivett担保的皇家宪章中 1931, Callister力也与维多利亚的化学工业协会相关. 他的两个最大的属性是他的专业追求和他的高个人诚信, 他坚定浸教养的产物. Callister留下少数发表的科学论文, 虽然他的公司报告产量丰富. 他对澳大利亚食品科学技术贡献包括建立两个新产品, vegemite发表和加工奶酪; 他强调质量控制; 他在食品行业研究的价值示范的时候很少有人正在做的任何地方; 和男人他训练和启发.

Callister遭受了他的第一次进攻心脏中后期 1939. 其他跟随, 致命的一个发生在 5 十月 1949. 他的妻子和两个孩子幸免于难 (一个儿子在二战中丧生), 他被安葬在Box Hill的墓地. 他的遗产在45917£价值遗嘱认证.

资源: HTTP://adb.anu.edu.au/biography/callister-cyril-percy-5468

vegemite发表是一种美味的酵母提取物蔓延, 经常吃饼干上, 烤面包或三明治, 特别是在新西兰和澳大利亚, 它起源. 类似于英国的Marmite的蔓延, vegemite发表有一个温和的味道和气味有时被描述为类似酱油. vegemite发表也非常有营养, 一些每份任何食物B族维生素含量最高.

营养信息

描述

vegemite发表是一种稠膏暗红褐色,有光泽的外观蔓延时. 它是从废弃的啤酒酵母,从制作啤酒的过程中作出的结果. 当酵母发酵过程中消耗了所有的糖啤酒, 它安定下来,被删除. 然后,将死的酵母洗涤并在水中加热. 由于酵母细胞死了,他们释放养分. 然后,水在大型离心机旋转以除去酵母细胞. 剩下的减少和集中, 经验丰富和包装销售为vegemite发表.

组件

根据美国农业部, vegemite发表的一个典型服务, 或周围 1 茶匙。, 重约 6 G, 总. 蛋白质提供各地 1.7 每份g ^, 而刚下 1 摹来自碳水化合物, 与该测量为糖的一部分. 有脂肪没有明显量的vegemite发表的服务. 其余由其他养分和水分

热值

vegemite发表的单个服务提供有关 9 卡路里. 约 5 热量来自蛋白质, 碳水化合物组成的剩余热量. 相同的服务提供不足 1 每日总热量摄入%,为一般成人.

维生素和矿物质

一些人体必需的维生素也可在vegemite发表的服务. 在硫胺素 0.5 毫克, 和叶酸在 0.1 要么 50 %的每种建议每日摄取量是最高金额. 传播还包括在烟酸 2.5 毫克, 和核黄素 0.43 在毫克 25 每个百分比. 单份还含有矿物质铁的微量, 钾, 锌和硒.

警告

vegemite发表是在钠高. 在最初的盐含量 10 百分, 量已被降低到周围 8 百分, 总. 一个 1 茶匙. vegemite发表的服务包含了超过 10 占总数的百分之建议每日摄取量. 以下低钠饮食的个体, 可能决定放弃vegemite发表他们的饮食的一部分.

资源: HTTP://www.livestrong.com/article/274817-vegemite-nutrition-information/

 

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